Thé Blanc Agrumes Bio – 50 g
Le Thé Blanc Agrumes de La Route des Comptoirs associe la délicatesse du thé blanc de Chine à un mélange frais de citron, pamplemousse et limette.
Les écorces d’agrumes, l’arôme naturel de pamplemousse ainsi que les huiles essentielles de citron et de limette apportent une dimension fruitée et acidulée sans masquer complètement le caractère subtil du thé blanc.
Avec une teneur en théine indiquée à seulement 0,5/4, ce thé présente un profil particulièrement doux et peut être apprécié au cours de la journée ou en soirée selon la sensibilité de chacun à la théine.
Marque : La Route des Comptoirs
Poids net : 50 g
Type : thé blanc parfumé aux agrumes
Origine du thé : Chine
Conditionné en : France
Teneur en théine : 0,5/4
Certification : Agriculture Biologique – FR-BIO-01 – Agriculture UE/Non UE
Composition
Ingrédients : thé blanc de Chine*, écorces de citron*, écorces de pamplemousse déshydratées*, arôme naturel de pamplemousse*, huiles essentielles de citron* et de limette*.
*Produits issus de l’Agriculture Biologique.
Ce mélange ne contient pas de sucre ajouté : son caractère fruité provient directement des agrumes et des ingrédients aromatiques utilisés dans la recette.
Comment préparer le Thé Blanc Agrumes ?
Le thé blanc apprécie une préparation relativement douce afin de conserver son profil aromatique délicat.
Dosage : 3 cuillères pour 1 litre d’eau
Température : 80 °C
Temps d’infusion : 5 minutes
Une eau excessivement chaude peut modifier l’équilibre de la tasse et renforcer l’astringence. Il est donc préférable de respecter la température de 80 °C recommandée par le fabricant.
Point botanique : qu’est-ce qu’un thé blanc ?
Thé blanc, thé vert, thé noir et thé oolong proviennent tous du même théier : Camellia sinensis.
Ce n’est donc pas l’espèce végétale qui fait du thé blanc une catégorie particulière, mais essentiellement les parties récoltées et leur transformation après la cueillette.
Le thé blanc fait partie des thés les moins transformés. Après la récolte, les feuilles et, selon les qualités, les jeunes bourgeons sont principalement flétris puis séchés, avec une oxydation naturelle limitée.
Cette transformation relativement simple contribue à préserver un profil généralement fin, végétal, floral et peu corsé.
Envie de découvrir d’autres thés blancs ?
Pour découvrir cette famille sous une forme plus épurée, vous pouvez vous orienter vers un thé blanc nature, permettant de mieux apprécier le caractère propre des feuilles sans aromatisation.
Pour rester sur un thé blanc parfumé mais changer complètement d’univers aromatique, le Thé Blanc Reine de Damas constitue une autre alternative.
Ces trois références permettent ainsi d’explorer différentes facettes du thé blanc : nature, agrumes ou notes plus florales.
Questions fréquentes sur le Thé Blanc Agrumes
Quelle différence entre le thé vert et le thé blanc ?
Ils proviennent tous les deux du théier, Camellia sinensis. La principale différence se trouve dans leur fabrication.
Pour obtenir un thé vert, les feuilles sont chauffées relativement rapidement après la récolte afin d’interrompre l’activité enzymatique responsable de leur oxydation, puis travaillées et séchées.
Le thé blanc subit généralement une transformation plus minimale : les feuilles et/ou bourgeons sont essentiellement flétris puis séchés. Une légère oxydation naturelle peut néanmoins avoir lieu pendant cette étape.
Le résultat en tasse est donc différent : le thé vert possède souvent un caractère plus végétal, tandis que le thé blanc présente généralement des notes plus subtiles et délicates.
Le thé blanc est-il plus doux que les autres thés ?
En termes de goût, très souvent oui.
Un thé blanc correctement préparé présente généralement peu d’amertume et un profil délicat. Il convient donc particulièrement aux personnes qui trouvent certains thés verts ou noirs trop corsés ou trop astringents.
En revanche, « doux » ne signifie pas nécessairement sans caféine. Tous les véritables thés provenant de Camellia sinensis peuvent naturellement contenir de la caféine, traditionnellement appelée théine dans le contexte du thé.
Pour cette référence, La Route des Comptoirs indique une teneur en théine de 0,5/4.
Le thé blanc et le « thé rouge » rooibos sont-ils deux opposés ?
Ils sont surtout deux boissons botaniquement très différentes.
Le thé blanc est un véritable thé issu de Camellia sinensis. Il contient donc naturellement de la caféine.
Le rooibos, parfois surnommé « thé rouge », provient d’une tout autre plante : Aspalathus linearis, originaire d’Afrique du Sud. Ce n’est donc techniquement pas un thé, mais une infusion, naturellement dépourvue de caféine.
Ils peuvent néanmoins avoir un point commun intéressant pour le consommateur : tous deux permettent d’obtenir des boissons souvent douces et peu amères, bien que leurs profils aromatiques soient très différents.
Le Thé Blanc Agrumes est-il très acide en bouche ?
Il possède naturellement un caractère acidulé et frais en raison des écorces de citron et de pamplemousse ainsi que des huiles essentielles de citron et de limette.
Cela ne signifie pas pour autant que la tasse aura l’acidité d’un jus de citron. Ces ingrédients aromatiques sont associés à une base de thé blanc beaucoup plus délicate.
Naturaly distributeur de la marque La Route des Comptoirs
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