Thé Vert Cueillette Gourmande Bio – 100 g
Le Thé Vert Cueillette Gourmande de La Route des Comptoirs associe un thé vert de Chine à des notes fruitées de fraise, pomme et fruits des bois.
Sa recette contient notamment de véritables dés de pomme, du cynorrhodon et des baies roses, associés à des arômes naturels biologiques. Elle offre ainsi un profil doux, fruité et gourmand, tout en conservant une base composée à 83 % de thé vert.
Avec une teneur en théine indiquée à 1/4, il peut être dégusté au cours de la journée ou en soirée selon la sensibilité de chacun à la caféine.
Marque : La Route des Comptoirs
Poids net : 100 g
Type : thé vert parfumé aux fruits
Origine du thé : Chine
Conditionné en : France
Teneur en théine : 1/4
Certifications : Agriculture Biologique – FR-BIO-01 – Agriculture UE/Non UE ; Fairtrade / Max Havelaar
Composition
Ingrédients : thé vert de Chine* (83 %), dés de pomme* (5 %), arômes naturels de fraise* (3 %), pomme* (2 %) et fruits des bois*, cynorrhodon*, baies roses*.
*Produits issus de l’Agriculture Biologique.
La recette associe ainsi une base de thé vert à la fois à des morceaux de végétaux visibles et à des arômes naturels permettant de renforcer son caractère fruité.
Comment préparer le Thé Vert Cueillette Gourmande ?
Le thé vert apprécie une eau moins chaude que celle généralement utilisée pour préparer un thé noir ou une infusion de plantes.
Dosage : 3 cuillères pour 1 litre d’eau
Température : 80 °C
Temps d’infusion : 3 minutes
Une température ou une durée d’infusion trop importante peut accentuer l’astringence et l’amertume du thé vert. Il est donc préférable de respecter les 80 °C et les 3 minutes recommandés pour cette référence.
Pourquoi voit-on de vrais fruits dans ce thé ?
Un thé parfumé peut associer plusieurs éléments pour construire son profil aromatique.
Dans Cueillette Gourmande, on retrouve notamment 5 % de dés de pomme, mais également du cynorrhodon et des baies roses. Ces éléments sont donc réellement visibles au milieu des feuilles de thé.
Ils sont complétés par des arômes naturels biologiques de fraise, pomme et fruits des bois. Leur rôle est différent : quelques morceaux de fruits séchés dans un mélange ne suffisent généralement pas à produire à eux seuls l’intensité aromatique attendue d’un thé très fruité.
C’est donc l’association du thé vert, des ingrédients végétaux et des arômes naturels qui construit le profil final de la tasse.
Cette recette a par ailleurs été élue Meilleur Produit Bio 2019.
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Si vous appréciez le caractère fruité de Cueillette Gourmande, d’autres mélanges permettent d’explorer des associations très différentes.
Le Thé Tentation s’oriente vers une combinaison plus florale et originale autour de la rose, du litchi et de la cerise.
Pour partir vers des saveurs plus exotiques, le Thé Jardin des Îles met notamment la mangue à l’honneur.
Ces références permettent ainsi de varier les plaisirs tout en restant dans l’univers des thés parfumés aux fruits.
Questions fréquentes sur le Thé Vert Cueillette Gourmande
On voit des morceaux de fruits dans le thé : n’est-il pas trop sucré ?
Non. Il faut distinguer le goût fruité d’une boisson de sa teneur réelle en sucre.
Les morceaux de pomme et les autres ingrédients végétaux contiennent naturellement des sucres, mais seule une partie de leurs constituants passe dans l’eau lors de quelques minutes d’infusion. De plus, les morceaux de fruits ne représentent qu’une fraction du mélange.
Aucun sucre ajouté n’apparaît dans la liste des ingrédients. La tasse peut donc donner une impression douce et gourmande grâce à ses arômes de fraise, pomme et fruits des bois sans être comparable à une boisson sucrée ou à un jus de fruits.
Quelle est la différence entre le thé et le maté ?
Ce sont deux boissons obtenues à partir de plantes complètement différentes.
Le véritable thé, qu’il soit vert, blanc, noir ou oolong, provient du théier Camellia sinensis, originaire d’Asie.
Le maté est préparé à partir des feuilles de Ilex paraguariensis, une espèce de houx originaire d’Amérique du Sud.
Les deux boissons contiennent naturellement de la caféine. Leur composition, leur goût et leurs traditions de consommation sont cependant différents. Le maté est notamment emblématique de pays comme l’Argentine, le Paraguay et l’Uruguay.
Pourquoi dit-on souvent que le thé « excite » moins que le café ?
La théine et la caféine ne sont pas deux substances différentes : il s’agit de la même molécule, la caféine.
La différence entre une tasse de thé et une tasse de café vient notamment de la quantité de caféine effectivement extraite et consommée, qui varie fortement selon le produit, le dosage et la préparation. Une tasse de thé contient souvent moins de caféine qu’une tasse de café, mais ce n’est pas une règle absolue.
Le thé contient également de la L-théanine, un acide aminé caractéristique du théier. L’ensemble contribue à une expérience différente de celle du café.
Il est donc plus juste de dire que l’effet ressenti peut être différent, plutôt que d’affirmer que la « théine » serait une forme de caféine plus douce.
Pourquoi ce thé vert ne s’infuse-t-il que 3 minutes ?
Les feuilles de thé vert libèrent rapidement leurs constituants dans l’eau chaude. Une infusion trop longue peut donner une tasse plus amère et plus astringente.
Pour Cueillette Gourmande, le fabricant recommande donc une infusion de 3 minutes à 80 °C.
Cette durée n’est toutefois pas universelle : le temps et la température peuvent varier selon le type de thé, la taille des feuilles et la recette.
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