Thé Vert Un des Sens Bio 100 g – Gingembre, badiane et citron – La Route des Comptoirs
Le Thé Vert Un des Sens Bio de La Route des Comptoirs est un mélange aromatique associant un thé vert de Chine à deux épices de caractère : le gingembre et la badiane. L’ensemble est relevé par une touche d’huile essentielle de citron biologique, apportant une note fraîche et acidulée.
Avec 37 % d’épices, cette recette se distingue par une infusion intense et parfumée. La saveur légèrement piquante du gingembre rencontre les nuances anisées de la badiane, tandis que le citron apporte de la fraîcheur à la composition.
Un thé original pour les amateurs de mélanges épicés, affichant une intensité en bouche de 4/5.
- Marque : La Route des Comptoirs
- Type : Thé vert aromatisé aux épices
- Origine du thé : Chine
- Poids net : 100 g
- Saveurs : Gingembre, badiane, citron
- Intensité en bouche : 4/5
- Intensité en théine : 1/4 selon le fabricant
- Certification : Agriculture biologique FR-BIO-01
Composition du Thé Vert Un des Sens Bio
Cette recette repose sur trois groupes d’ingrédients, tous issus de l’agriculture biologique.
| Ingrédients | Proportions |
|---|---|
| Thé vert de Chine* | 60 % |
| Épices : gingembre* et badiane* | 37 % |
| Huile essentielle de citron* | 3 % |
Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
La proportion de 37 % correspond à l’ensemble des épices. Le fabricant ne précise pas les quantités individuelles de gingembre et de badiane.
Certifications :
- Agriculture biologique : 100 % des ingrédients issus de l’agriculture biologique.
- Organisme de contrôle : FR-BIO-01.
- Origine agricole : Agriculture UE / Non UE.
Comment préparer le Thé Vert Un des Sens ?
Pour apprécier pleinement les saveurs des épices sans développer une amertume excessive du thé vert, La Route des Comptoirs recommande une infusion de trois minutes à 80 °C.
| Préparation | Recommandations |
|---|---|
| Dosage | 3 cuillères à café pour 1 litre |
| Température de l’eau | 80 °C |
| Temps d’infusion | 3 minutes |
| Intensité en bouche | 4/5 |
| Intensité en théine | 1/4 |
| Type de feuilles | Torsadées |
Conseil de dégustation : ce thé se savoure idéalement nature pour distinguer les saveurs du gingembre, de la badiane et du citron. Une infusion courte permet de conserver l’équilibre entre la base végétale du thé vert et les notes épicées.
Il peut également être dégusté froid après préparation et refroidissement, pour découvrir une expression différente de ses arômes.
Le saviez-vous ? La badiane, une épice en forme d’étoile
La badiane (Illicium verum), également appelée anis étoilé, est le fruit d’un arbre originaire d’Asie, particulièrement associé à la Chine et au Vietnam.
Son fruit, facilement reconnaissable à sa forme étoilée, possède un parfum anisé caractéristique. Cette saveur provient principalement de l’anéthol, un composé aromatique également présent dans l’anis vert et le fenouil.
Malgré leurs ressemblances gustatives, la badiane et l’anis vert sont deux plantes botaniquement distinctes.
Dans le Thé Vert Un des Sens, la badiane accompagne le gingembre (Zingiber officinale), un rhizome utilisé depuis longtemps dans les traditions culinaires asiatiques. Leurs saveurs se complètent : la première apporte des notes anisées et légèrement douces, tandis que le second développe un caractère plus piquant.
L’huile essentielle de citron, représentant 3 % du mélange, complète cette association par un parfum frais provenant du zeste de l’agrume.
Pour approfondir vos connaissances sur les différentes familles de thé, retrouvez également notre article consacré au thé, à sa production et à ses composants.
Les conseils du magasin
Pour explorer les saveurs présentes dans cette recette, Naturaly vous propose trois produits complémentaires :
- Thé vert Chun Mee : un thé vert de Chine nature, apprécié pour ses saveurs végétales et légèrement acidulées. Une alternative pour découvrir le caractère du thé vert sans ajout d’épices.
- Gingembre en vrac : à préparer en infusion pour retrouver le parfum épicé et légèrement piquant du rhizome, seul ou associé à d’autres plantes.
- Badiane en vrac : également appelée anis étoilé, elle permet de préparer une infusion aux notes anisées ou de personnaliser certaines préparations végétales.
Questions fréquentes sur le Thé Vert Un des Sens
Comment est fabriqué le thé vert et pourquoi conserve-t-il sa couleur ?
Le thé vert provient du théier (Camellia sinensis), la même plante que celle utilisée pour fabriquer les thés noirs, blancs et Oolong. Sa particularité repose principalement sur la transformation des feuilles après leur récolte.
La fabrication traditionnelle comporte plusieurs étapes :
- La récolte : les jeunes feuilles et les bourgeons sont prélevés sur le théier.
- Le chauffage : les feuilles sont rapidement chauffées à la vapeur ou dans des cuves chaudes afin d’inactiver les enzymes responsables de leur oxydation.
- Le façonnage : les feuilles peuvent être roulées ou torsadées pour obtenir leur forme caractéristique.
- Le séchage : cette dernière étape réduit leur humidité et permet leur conservation.
En limitant l’oxydation, le chauffage contribue à préserver les pigments verts des feuilles et leurs arômes végétaux. C’est ce qui distingue principalement le thé vert du thé noir, dont les feuilles subissent une oxydation plus poussée.
Le Thé Vert Un des Sens utilise un thé vert de Chine aux feuilles torsadées, associé à des épices et à de l’huile essentielle de citron.
Le Thé Vert Un des Sens est-il très épicé ?
Ce mélange possède une intensité en bouche de 4/5, selon l’échelle du fabricant. Il présente donc un caractère aromatique relativement prononcé.
Le gingembre apporte une note piquante, tandis que la badiane développe un parfum anisé, plus doux et légèrement réglissé. L’huile essentielle de citron apporte une touche fraîche et acidulée qui équilibre l’ensemble.
Il s’agit ainsi d’un thé aux saveurs épicées marquées, sans que cela signifie nécessairement une sensation de piquant très forte en bouche. L’intensité ressentie dépend notamment du dosage et du temps d’infusion.
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Depuis 1980, Naturaly Bailleul propose une sélection de thés, infusions, plantes aromatiques et épices en vrac dans son herboristerie située au cœur des Flandres.
Notre équipe sélectionne des références provenant de maisons reconnues comme La Route des Comptoirs, tout en proposant également des plantes simples pour découvrir leurs saveurs et composer vos propres infusions.
Que vous recherchiez un thé vert nature, un mélange épicé ou des plantes à infuser, nous vous accueillons dans notre magasin à Bailleul et restons disponibles pour vous conseiller à distance.
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