Lamier blanc (sommité fleurie) – Tisane vrac 100 g
Le lamier blanc (Lamium album), également appelé ortie blanche, est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Bien qu’il ressemble beaucoup à l’ortie commune, il s’en distingue par ses fleurs blanches caractéristiques et surtout par l’absence de poils urticants, ce qui le rend agréable à manipuler.
Très répandu en Europe et en Asie, le lamier blanc est récolté pour ses sommités fleuries, utilisées traditionnellement en infusion. Sa saveur est douce et légèrement végétale, ce qui en fait une plante appréciée seule ou en mélange.
Chez Naturaly, le lamier blanc est proposé en plante coupée pour la préparation de tisanes.
Point botanique
Le lamier blanc appartient à la famille des Lamiacées, tout comme la mélisse, la menthe ou le thym. Il pousse volontiers dans les haies, les lisières de bois, les fossés et les jardins.
Ses fleurs blanches, riches en nectar, sont très appréciées des abeilles et des bourdons. Malgré son apparence proche de celle de l’ortie, le lamier blanc ne pique pas, car il ne possède pas les poils urticants caractéristiques de cette dernière.
Mode d’emploi
Infuser 1 cuillère à soupe de sommités fleuries dans 250 ml d’eau frémissante pendant 10 minutes, de préférence à couvert.
Filtrer avant dégustation.
Boire 2 à 4 tasses par jour.
Il est possible de sucrer la tisane avec un peu de miel selon les goûts.
Précautions d’emploi
Aucune précaution particulière aux doses recommandées.
Conserver à l’abri de la lumière, de l’humidité et de la chaleur.
Associations de plantes
Le lamier blanc peut être associé à d’autres plantes traditionnellement utilisées en herboristerie :
- Achillée millefeuille, pour réaliser une infusion aux saveurs florales.
- Alchémille, souvent associée au lamier blanc dans les mélanges traditionnels.
- Mélisse, qui apporte une note citronnée douce et parfumée.
Une cuillère à café de chaque plante peut être mélangée afin d’obtenir une infusion équilibrée.
Questions fréquentes sur le Lamier blanc (sommité fleurie)
Comment préparer correctement une infusion ?
La préparation d’une infusion est simple.
- Porter l’eau jusqu’à ce qu’elle soit frémissante.
- Verser l’eau sur les plantes.
- Couvrir immédiatement le récipient.
- Laisser infuser le temps recommandé.
- Filtrer avant de déguster.
Cette méthode est particulièrement adaptée aux feuilles, fleurs et sommités fleuries, comme celles du lamier blanc.
Quelle est la différence entre une infusion et une décoction ?
La différence réside principalement dans la partie de la plante utilisée.
L’infusion est destinée aux parties fragiles comme les fleurs, les feuilles ou les sommités fleuries. L’eau chaude est simplement versée sur la plante, puis on laisse infuser quelques minutes.
La décoction est utilisée pour les parties plus dures comme les racines, les écorces, les graines ou certains rhizomes. Les plantes sont placées dans l’eau froide puis portées à ébullition pendant plusieurs minutes avant une phase d’infusion.
Chaque méthode permet d’extraire au mieux les composés naturellement présents selon la nature de la plante.
Faut-il toujours couvrir pendant l’infusion ?
Oui, il est recommandé de couvrir le récipient pendant toute la durée de l’infusion.
Le couvercle permet de limiter l’évaporation des composés aromatiques naturellement présents dans les plantes, notamment lorsqu’elles contiennent des huiles essentielles. Même si le lamier blanc est peu riche en huiles essentielles, couvrir la tasse reste une bonne habitude pour préserver les arômes de la tisane.
Le lamier blanc est-il une ortie ?
Non. Le lamier blanc n’est pas une véritable ortie.
Il appartient à une famille botanique différente et ne possède pas de poils urticants. Sa ressemblance avec l’ortie commune lui a simplement valu le surnom d’ortie blanche.
Ortie piquante ou Lamier blanc ? Comment les distinguer ?
À première vue, le lamier blanc ressemble beaucoup à l’ortie piquante. Pourtant, ces deux plantes appartiennent à des familles botaniques différentes et possèdent plusieurs caractéristiques qui permettent de les reconnaître facilement.
| Ortie piquante | Lamier blanc | |
|---|---|---|
| Nom latin | Urtica dioica | Lamium album |
| Famille | Urticacées | Lamiacées |
| Tige | Ronde, couverte de poils urticants. | Carrée, caractéristique des Lamiacées. |
| Feuilles | Dentées, munies de poils qui piquent au toucher. | Très ressemblantes mais totalement dépourvues de poils urticants. |
| Fleurs | Petites fleurs verdâtres peu visibles. | Grandes fleurs blanches en forme de petites lèvres. |
| Au toucher | Piquante. | Ne pique pas. |
Retrouvez Naturaly Bailleul, spécialiste des tisanes et plantes en vrac
Notre équipe vous accueille en magasin ou vous accompagne à distance pour répondre à toutes vos questions sur les produits.
N’hésitez pas à venir nous rencontrer directement en magasin au cœur des Flandres.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.