Qu’est-ce que le chardon-Marie ?

Le chardon-Marie (Silybum marianum) est une plante bisannuelle de la famille des Astéracées, reconnaissable à ses grandes feuilles vertes marbrées de blanc et à ses fleurs violettes en capitules. Originaire du bassin méditerranéen, il s’est progressivement répandu dans une grande partie de l’Europe, de l’Asie et de l’Amérique du Nord. Utilisé depuis l’Antiquité, le chardon-Marie occupe une place importante dans les traditions herboristes. En phytothérapie, ce sont principalement ses fruits, souvent appelés graines, qui sont récoltés à maturité.

Le chardon-Marie est proposé sous différentes formes : graines entières, poudre, extraits végétaux, ampoules, teintures mères et compléments alimentaires. Ses fruits renferment naturellement un ensemble de flavonolignanes regroupées sous le nom de silymarine, ainsi que des huiles végétales, des protéines et d’autres composés végétaux. La silymarine fait aujourd’hui l’objet de nombreuses recherches scientifiques et les extraits standardisés de chardon-Marie figurent parmi les plus couramment utilisés en phytothérapie. La plante est également cultivée comme espèce ornementale grâce à son feuillage décoratif et sa floraison spectaculaire.

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