Qu’est-ce que le chiendent ?

Le chiendent (Elymus repens, anciennement Agropyron repens) est une plante vivace de la famille des Poacées. Très répandu en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, il est souvent considéré comme une plante envahissante en raison de ses longs rhizomes souterrains. En herboristerie, c’est justement ce rhizome qui est récolté, séché puis utilisé dans différentes préparations traditionnelles.

Le chiendent est proposé sous forme de rhizome en vrac, d’infusions, d’extraits végétaux, de teintures mères ou de compléments alimentaires. Son rhizome renferme naturellement des fructanes, des mucilages, des sucres, des minéraux et d’autres composés végétaux. Il est parfois associé à d’autres plantes dans des mélanges destinés aux tisanes ou aux préparations phytothérapeutiques.

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