Fenouil 100 gélules
Fenouil 100 gélules est un complément alimentaire à base de graines de fenouil (Foeniculum vulgare), proposées sous forme de poudre micronisée en gélules végétales.
Le fenouil est une plante aromatique du bassin méditerranéen traditionnellement utilisée dans les préparations à base de plantes.
✔ Poudre micronisée de graines
✔ 220 mg par gélule
✔ Gélules végétales
✔ Flacon de 100 gélules
Origine botanique du fenouil
Le fenouil (Foeniculum vulgare) appartient à la famille des Apiacées, comme l’anis, le cumin ou la coriandre.
Originaire du bassin méditerranéen, il est cultivé depuis l’Antiquité pour ses graines aromatiques et son parfum anisé caractéristique.
Les semences sont particulièrement riches en composés aromatiques, dont l’anéthol, responsable de son goût typique.
Composition
Ingrédients pour 1 gélule
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fenouil graine (Foeniculum vulgare) – poudre micronisée | 220 mg |
Poids total d’une gélule végétale : 295 mg
Apport journalier
Pour 6 gélules par jour :
1,32 g de graines de fenouil
Conseils d’utilisation
3 à 6 gélules par jour, de préférence au cours des repas.
Pour les enfants de moins de 12 ans : 1 gélule par jour maximum.
Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
Le saviez-vous ?
Le fenouil est utilisé depuis l’Antiquité dans de nombreuses cultures méditerranéennes.
Les Grecs et les Romains appréciaient déjà ses graines en infusion après les repas. Son arôme caractéristique provient notamment de l’anéthol, un composé naturellement présent dans ses semences.
Précautions d’emploi
Complément alimentaire.
Ne pas dépasser la dose journalière indiquée.
Ne doit pas être utilisé comme substitut d’un régime alimentaire varié.
Tenir hors de la portée des jeunes enfants.
Questions fréquentes sur les gélules de fenouil
Qu’est-ce qu’une poudre micronisée de fenouil ?
Une poudre micronisée est une poudre végétale obtenue par un broyage particulièrement fin. Le fenouil séché est réduit en particules de très petite taille, mesurées en micromètres, afin d’obtenir une poudre homogène pouvant être facilement répartie dans les gélules.
Cette finesse augmente la surface de contact entre la poudre et les liquides digestifs. Elle facilite également la fabrication de gélules régulières, dans lesquelles la poudre végétale est répartie de manière homogène. La taille exacte des particules peut toutefois varier selon le procédé et les critères retenus par le fabricant.
Il est important de distinguer une poudre micronisée d’un extrait végétal. Dans une gélule de poudre, on retrouve la plante séchée et finement broyée avec ses différentes fractions naturelles. Un extrait est obtenu à l’aide d’un procédé destiné à extraire et parfois à concentrer certains constituants. Le terme « micronisé » ne signifie donc ni « concentré » ni « plus fortement dosé » : il décrit simplement la finesse de la poudre.
Le grand fenouil bronze de mon jardin appartient-il à la même espèce que le fenouil commun ?
Oui, très probablement. Le fenouil bronze, généralement désigné sous le nom Foeniculum vulgare ‘Purpureum’, est une variété horticole du fenouil commun (Foeniculum vulgare). Il appartient donc à la même espèce botanique, mais a été sélectionné pour son feuillage fin aux teintes pourpres, cuivrées ou bronze.
Comme le fenouil commun, il forme une grande plante dressée portant des feuilles très découpées et de nombreuses ombelles de fleurs jaunes. Son feuillage, ses fleurs et ses fruits dégagent également une odeur anisée caractéristique. Il est surtout cultivé comme plante aromatique et ornementale et peut facilement dépasser un mètre de hauteur.
Il ne faut cependant pas le confondre avec le fenouil de Florence, lui aussi issu de Foeniculum vulgare, mais sélectionné pour former à sa base le renflement charnu couramment appelé « bulbe ». Le fenouil bronze produit principalement de longues tiges, du feuillage et des fruits aromatiques, sans développer le même renflement.
Une identification certaine reste indispensable avant d’utiliser une plante inconnue ou spontanée. Plusieurs espèces de la famille des Apiacées peuvent se ressembler et certaines sont toxiques.
Pourquoi le fenouil, le carvi et d’autres plantes possèdent-ils un goût anisé ?
Cette ressemblance vient des molécules aromatiques volatiles produites par les plantes. L’une des plus connues est le trans-anéthole, un composé à l’odeur douce et nettement anisée. Il est notamment présent dans le fenouil, l’anis vert et la badiane, bien que ces plantes n’appartiennent pas toutes à la même famille botanique.
Dans le fenouil, le profil aromatique est toutefois plus complexe. Le trans-anéthole est accompagné, dans des proportions variables, d’autres composés comme la fenchone, l’estragole ou le limonène. Leur association explique les nuances plus fraîches, herbacées, camphrées ou légèrement amères que l’on peut percevoir selon la variété et la partie de la plante.
Le carvi constitue un cas un peu différent. Son parfum peut rappeler la famille des arômes anisés, mais il repose principalement sur la carvone, accompagnée notamment de limonène. Deux plantes peuvent donc sembler proches au nez ou en bouche sans devoir leur parfum à la même molécule dominante.
Le goût dit « anisé » correspond ainsi à une perception aromatique générale, produite par des compositions chimiques parfois différentes. C’est ce qui rapproche le fenouil, l’anis vert, la badiane, le carvi, l’aneth, l’estragon ou certaines variétés de basilic, tout en laissant à chacune une signature aromatique particulière.
Informations complémentaires
Conditionnement : 100 gélules
Partie utilisée : graines
Forme : poudre micronisée
Associations possibles
Le fenouil peut être associé à :
une tisane digestive à base d’anis ou de carvi
une alimentation riche en fibres et en légumes
des habitudes alimentaires favorisant une digestion confortable (repas pris lentement, mastication attentive)
- du gel d’aloe vera à boire
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