Shitaké 90 gélules Bio

Shitaké 90 Gélules Bio – Extrait concentré de Lentinus edodes

Le Shiitaké (Lentinus edodes), parfois appelé « champignon parfumé », est l’un des champignons les plus cultivés et les plus étudiés au monde. Originaire d’Asie orientale, il est consommé depuis plus de mille ans aussi bien comme aliment que dans les traditions nutritionnelles asiatiques.

Cette formule biologique apporte un extrait sec concentré de shiitaké titré à 50 % de polysaccharides, dont au minimum 25 % de bêta-glucanes β(1,3)-(1,6). Chaque gélule fournit 250 mg d’extrait de shiitaké biologique associé à de la fibre d’acacia dans une gélule végétale adaptée aux régimes végans.

Le produit est garanti sans OGM, sans irradiation, sans colorants artificiels et sans conservateurs.

Qu’est-ce que le shiitaké ?

Un champignon emblématique de la culture asiatique

Le shiitaké appartient à la famille des Marasmiacées et pousse naturellement sur le bois de certains feuillus.

Son nom provient du japonais :

• « Shii » : un arbre proche du chêne sur lequel il pousse naturellement ;
• « Také » : champignon.

Aujourd’hui, il est cultivé dans de nombreux pays mais demeure profondément associé aux traditions asiatiques.

Pourquoi est-il surnommé le « champignon parfumé » ?

Le shiitaké développe lors de la cuisson et du séchage des arômes particulièrement riches.

Sa saveur intense est notamment liée à la présence naturelle de composés aromatiques spécifiques qui contribuent à son goût caractéristique.

Composition Shitaké 90 gélules

Ingrédients pour 1 gélule

Autres ingrédients :

• Fibre d’acacia biologique
• Gélule végétale HPMC (E464)

Caractéristiques

• Agriculture Biologique certifiée FR-BIO-01
• Sans OGM
• Sans gluten
• Sans nanoparticules
• Sans irradiation
• Sans colorants artificiels
• Sans conservateurs artificiels
• Convient aux végétariens et végans

Les polysaccharides du shiitaké

Que sont les polysaccharides ?

Les polysaccharides sont des molécules naturellement présentes dans de nombreux végétaux, algues et champignons.

Ils constituent une part importante de la structure cellulaire du shiitaké.

Pourquoi les bêta-glucanes intéressent-ils autant les chercheurs ?

Les bêta-glucanes figurent parmi les composés les plus étudiés du règne fongique.

On les retrouve notamment dans :

• le shiitaké ;
• le reishi ;
• le maitaké ;
• le pleurote ;
• certaines céréales comme l’avoine.

Depuis plusieurs décennies, ils font l’objet d’un intérêt scientifique croissant dans le domaine de la nutrition et de la recherche sur les champignons.

Une production biologique rigoureusement contrôlée

Une culture maîtrisée

Le shiitaké utilisé dans cette formule est issu de l’agriculture biologique certifiée.

Chaque lot fait l’objet de contrôles garantissant :

• l’absence d’OGM ;
• l’absence d’irradiation ;
• la conformité biologique ;
• la qualité des matières premières.

Une formulation épurée

La composition volontairement simple permet de mettre en avant l’extrait de shiitaké tout en limitant les ingrédients annexes.

Conseils d’utilisation du Shitaké 90 gélules

Posologie

Prendre :

• 1 à 3 gélules par jour ;
• avec un verre d’eau.

Apport maximal journalier

Pour 3 gélules :

• 750 mg de shiitaké biologique.

Conseil pratique

La prise peut être réalisée au cours des repas afin de faciliter son intégration dans les habitudes quotidiennes.

Bonnes synergies ou associations possibles

Le shiitaké est souvent associé à d’autres champignons fonctionnels comme le reishi, le maitaké, le cordyceps ou l’héricium. On le retrouve également dans certaines formulations associant vitamine D, zinc, sélénium ou vitamine C afin de diversifier les apports nutritionnels issus du règne végétal et fongique.

Conservation

Afin de préserver la qualité du produit :

• conserver à l’abri de la chaleur ;
• protéger de l’humidité ;
• refermer soigneusement le flacon après utilisation ;
• conserver hors de portée des enfants.

Précautions d’emploi concernant le Shitaké 90 gélules

• Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
• Ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée.
• À utiliser dans le cadre d’un mode de vie sain.
• Tenir hors de portée des jeunes enfants.
• En cas de traitement médicamenteux (notamment anticoagulants ou immunosuppresseurs), demander conseil à un professionnel de santé.

Point de Culture G

Pourquoi le shiitaké pousse-t-il traditionnellement sur des bûches de bois ?

Pendant près d’un millénaire, les producteurs asiatiques cultivaient le shiitaké directement sur des troncs de feuillus.

Ils pratiquaient de petites entailles dans le bois afin d’y introduire le mycélium du champignon.

Cette méthode traditionnelle est encore utilisée aujourd’hui pour certaines productions haut de gamme.

Le shiitaké fait ainsi partie des premiers champignons dont la culture a été maîtrisée à grande échelle par l’Homme, bien avant l’apparition des techniques modernes de myciculture.

FAQ – Questions fréquentes sur le Shiitaké Bio

Pourquoi le shiitaké est-il considéré comme l’un des champignons les plus étudiés au monde ?

Le shiitaké fait l’objet de nombreuses publications scientifiques en raison de sa richesse naturelle en polysaccharides, notamment en bêta-glucanes. Son utilisation traditionnelle ancienne ainsi que son importance économique mondiale ont également favorisé le développement de nombreux travaux de recherche sur sa composition et sa culture.

Quelle différence existe-t-il entre un champignon entier et un extrait titré en polysaccharides ?

Un extrait titré est standardisé afin de garantir une concentration précise en certains composés. Dans cette formule, le titrage à 50 % de polysaccharides permet d’obtenir une composition contrôlée et reproductible d’un lot à l’autre, ce qui n’est pas toujours le cas avec une simple poudre de champignon entier.

Que signifient les bêta-glucanes β(1,3)-(1,6) mentionnés sur l’étiquette ?

Il s’agit d’une famille spécifique de polysaccharides naturellement présents dans la paroi cellulaire de nombreux champignons. Les chiffres 1,3 et 1,6 décrivent simplement la façon dont les molécules de glucose sont reliées entre elles dans leur structure chimique. Cette nomenclature est utilisée dans les publications scientifiques consacrées aux champignons.

Pourquoi le shiitaké est-il surnommé le « champignon de l’immortalité » ?

Ce surnom provient principalement de certaines traditions asiatiques anciennes qui accordaient une grande valeur à ce champignon. Il s’agit d’une appellation culturelle et historique transmise au fil des siècles, témoignant de l’importance du shiitaké dans les usages traditionnels d’Extrême-Orient.

Le shiitaké est-il compatible avec un régime végétalien ?

Oui. Cette formule utilise une enveloppe de gélule d’origine végétale à base d’hydroxypropylméthylcellulose (HPMC). Aucun ingrédient d’origine animale n’entre dans sa composition, ce qui la rend compatible avec les régimes végétariens et végans.

Informations produit

Nom latin : Lentinus edodes Nom commun : Shiitaké, champignon parfumé Conditionnement : 90 gélules végétales Dosage : 250 mg par gélule Titrage : 50 % de polysaccharides Certification : FR-BIO-01 Convient aux végans : Oui

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