Digestion Yogi Tea Bio – Infusion ayurvédique aux épices, 17 sachets
L’infusion Digestion Yogi Tea Bio est une préparation ayurvédique associant dix ingrédients biologiques, dont la cardamome, le fenouil, la coriandre, la réglisse, la menthe poivrée et le gingembre.
Inspirée des mélanges traditionnels d’épices indiens appelés masalas, cette tisane offre une saveur à la fois douce, anisée, fraîche et légèrement piquante. Elle est particulièrement agréable après les repas ou lors d’une pause dans la journée.
La recette repose notamment sur 17 % de cardamome, 17 % de fenouil, 13 % de réglisse, 9 % de menthe poivrée et 6 % de gingembre. La cannelle, le poivre noir et les clous de girofle complètent son profil aromatique.
Le fenouil est traditionnellement utilisé pour accompagner le confort digestif, tandis que les autres épices apportent une richesse aromatique caractéristique des infusions ayurvédiques.
Marque : Yogi Tea
Nom : Digestion
Présentation : infusion ayurvédique biologique
Conditionnement : 17 sachets de 1,8 g, soit 30,6 g
Saveur : épicée, anisée, fraîche et légèrement sucrée
Certification : IT-BIO-006, Agriculture non UE
Composition : ingrédients issus de l’agriculture biologique
Sans arômes ni additifs de synthèse
Composition de l’infusion Digestion Yogi Tea Bio
Cette recette associe des graines aromatiques, des feuilles, des racines et des épices traditionnellement utilisées dans les préparations indiennes.
Liste complète des ingrédients
Cardamome* (17 %), fenouil* (17 %), coriandre*, malt d’orge*, réglisse* (13 %), menthe poivrée* (9 %), gingembre* (6 %), cannelle*, poivre noir*, clous de girofle*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Certification biologique : IT-BIO-006 – Agriculture non UE.
Information allergènes : contient de l’orge, une céréale contenant du gluten. Cette infusion ne doit donc pas être présentée comme garantie sans gluten.
Les ingrédients et leurs caractéristiques
| Ingrédient | Nom botanique | Particularité |
|---|---|---|
| Cardamome (17 %) | Elettaria cardamomum | Graines aromatiques aux notes fraîches, épicées et légèrement citronnées |
| Fenouil (17 %) | Foeniculum vulgare | Fruits aromatiques à la saveur douce et anisée |
| Coriandre | Coriandrum sativum | Fruits utilisés comme épice, aux notes douces et légèrement citronnées |
| Malt d’orge | Hordeum vulgare | Orge maltée apportant des notes céréalières et légèrement grillées |
| Réglisse (13 %) | Glycyrrhiza glabra | Racine naturellement sucrée, au goût caractéristique |
| Menthe poivrée (9 %) | Mentha × piperita | Feuilles aromatiques apportant une sensation de fraîcheur |
| Gingembre (6 %) | Zingiber officinale | Rhizome à la saveur chaude et piquante |
| Cannelle | Cinnamomum spp. | Écorce aromatique aux notes chaudes et boisées |
| Poivre noir | Piper nigrum | Fruits séchés apportant une touche piquante |
| Clous de girofle | Syzygium aromaticum | Boutons floraux séchés, puissamment aromatiques |
Les principales épices de Digestion Yogi Tea
Cardamome : une épice emblématique des masalas
La cardamome (Elettaria cardamomum) appartient à la famille des Zingibéracées, comme le gingembre et le curcuma.
Ses capsules renferment de petites graines particulièrement aromatiques, riches en composés volatils, notamment le 1,8-cinéole et l’acétate de terpényle.
Très utilisée dans les cuisines indienne et moyen-orientale, elle entre dans la composition de nombreuses boissons épicées, dont le masala chai.
Dans cette infusion, elle représente 17 % du mélange.
Fenouil : une saveur anisée traditionnellement appréciée après les repas
Le fenouil (Foeniculum vulgare) appartient à la famille des Apiacées, comme la coriandre, l’anis vert et le carvi.
La partie couramment utilisée en infusion correspond à ses fruits secs, souvent appelés graines de fenouil.
Ils contiennent des composés aromatiques, notamment l’anéthole, responsable de leur saveur anisée.
Gingembre : une touche chaude et épicée
Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante tropicale dont le rhizome est utilisé en cuisine et dans les préparations d’herboristerie.
Son goût piquant provient notamment de composés appelés gingérols et shogaols.
Il apporte à Digestion Yogi Tea une note épicée qui contraste avec la douceur de la réglisse et du fenouil.
Menthe poivrée : la fraîcheur du mélange
La menthe poivrée (Mentha × piperita) est un hybride naturel entre la menthe aquatique et la menthe verte.
Ses feuilles contiennent notamment du menthol et de la menthone, responsables de leur parfum caractéristique.
Elle apporte une sensation de fraîcheur qui équilibre les épices chaudes de la recette.
Comment préparer Digestion Yogi Tea ?
La préparation est simple et ne nécessite aucun matériel particulier.
Placer un sachet dans une tasse.
Verser 250 ml d’eau bouillante.
Laisser infuser pendant 5 à 7 minutes.
Retirer le sachet et déguster.
Pour une saveur plus intense, prolonger légèrement l’infusion.
Cette tisane peut être dégustée après un repas ou à tout autre moment de la journée.
Précautions particulières
La formule contient 13 % de réglisse, une racine naturellement riche en glycyrrhizine.
Une consommation excessive de réglisse peut favoriser une élévation de la tension artérielle et des perturbations de l’équilibre du potassium.
Les personnes souffrant d’hypertension doivent éviter une consommation excessive de cette infusion. En cas de maladie cardiaque ou rénale, de grossesse ou de traitement médicamenteux, notamment diurétique, un avis médical est recommandé.
Le produit contient également du malt d’orge, à prendre en compte en cas de maladie cœliaque ou d’allergie à l’orge.
Questions concernant l’infusion Digestion Yogi Tea
Qu’est-ce que l’Ayurveda exactement ?
L’Ayurveda est un système traditionnel de santé originaire du sous-continent indien, dont les racines historiques remontent à plusieurs millénaires.
Son nom provient du sanskrit :
Ayus : la vie ou la durée de vie.
Veda : la connaissance ou le savoir.
Le terme Ayurveda est ainsi généralement traduit par « connaissance de la vie ».
Cette tradition accorde une place importante à l’alimentation, aux habitudes quotidiennes, aux massages, aux plantes et aux épices.
Elle repose notamment sur la notion de trois doshas : Vata, Pitta et Kapha, qui constituent des principes fondamentaux de son cadre traditionnel.
Les infusions ayurvédiques modernes, comme celles de Yogi Tea, s’inspirent de cette culture en associant des plantes et des épices aux profils aromatiques complémentaires.
La recette Digestion Yogi Tea ressemble beaucoup à un chai, non ?
Oui, tout à fait ! Digestion Yogi Tea possède de nombreux points communs avec les mélanges d’épices utilisés dans le célèbre masala chai indien.
Le mot chai signifie simplement « thé » dans plusieurs langues, notamment en hindi. Le masala chai désigne plus précisément un thé préparé avec un mélange d’épices.
Parmi les ingrédients traditionnels, on retrouve souvent :
La cardamome.
Le gingembre.
La cannelle.
Le clou de girofle.
Le poivre noir.
Ce sont précisément plusieurs des épices présentes dans Digestion Yogi Tea.
La grande différence concerne la base de la boisson.
| Digestion Yogi Tea | Masala chai traditionnel | |
|---|---|---|
| Base | Infusion de plantes et d’épices | Thé noir, généralement |
| Cardamome | Oui | Oui, fréquemment |
| Gingembre | Oui | Oui, fréquemment |
| Cannelle et girofle | Oui | Selon les recettes |
| Lait | Non nécessaire | Souvent ajouté |
| Caféine | Pas de thé ni de café ajouté | Présente naturellement dans le thé noir |
| Saveur | Anisée, fraîche et épicée | Épicée, corsée et souvent lactée |
Digestion Yogi Tea peut donc être décrit comme une infusion d’épices inspirée des masalas indiens, proche d’un chai sans thé noir.
C’est une alternative intéressante pour les amateurs de saveurs de chai qui ne souhaitent pas consommer de thé.
Quelles alternatives à Digestion Yogi Tea ?
Pour les amateurs de tisanes en vrac ou les personnes souhaitant découvrir individuellement certaines plantes de la recette, Naturaly propose plusieurs alternatives.
Menthe poivrée en tisane : une infusion rafraîchissante aux notes mentholées, appréciée après les repas.
Gingembre en vrac : une préparation au goût chaud et piquant, pouvant être consommée seule ou associée à d’autres plantes.
Cannelle en tisane : une épice aromatique idéale pour préparer des boissons chaudes aux saveurs douces et boisées.
Fenouil en vrac : une plante traditionnellement utilisée pour le confort digestif, reconnaissable à son parfum anisé.
Ces ingrédients peuvent également être associés pour composer une infusion personnalisée inspirée des mélanges d’épices indiens.
Naturaly Bailleul – Votre herboristerie et spécialiste des infusions depuis 1980
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