Thé Vert Fruits Rouges Bio 100 g – Thés de la Pagode
Le Thé Vert Fruits Rouges Bio 100 g des Thés de la Pagode associe la fraîcheur végétale du thé vert chinois aux notes gourmandes et légèrement acidulées du cassis, de la fraise et des fruits rouges.
Cette recette utilise notamment le thé vert Chun Mee, une variété traditionnelle chinoise reconnaissable à ses feuilles fines et légèrement recourbées. Son caractère végétal, délicatement vif, s’accorde particulièrement bien avec les arômes fruités.
Proposé en vrac, ce mélange biologique se déguste aussi bien chaud que glacé. Une infusion courte à température modérée permet de préserver son équilibre aromatique tout en limitant une amertume excessive.
Marque : Thés de la Pagode
Type : thé vert aromatisé aux fruits rouges
Thés principaux : Sencha, Gunpowder et Chun Mee
Nom botanique : Camellia sinensis
Saveurs : cassis, fraise et fruits rouges
Présentation : thé en vrac
Conditionnement : 100 g
Certification : FR-BIO-01
Origine agricole : hors Union européenne
Température d’infusion : 70 °C
Temps d’infusion : 2 minutes
Composition du Thé Vert Fruits Rouges Bio
Ce mélange associe du thé vert biologique à différents arômes naturels fruités.
Liste des ingrédients
Thés verts Sencha, Gunpowder et Chun Mee biologiques
Arôme naturel de cassis biologique
Arôme naturel de fruits rouges biologique
Arôme naturel de fraise
Quelle différence entre un arôme naturel et de véritables morceaux de fruits ?
Un arôme naturel est un ingrédient aromatisant obtenu à partir de matières premières naturelles selon des procédés autorisés.
Il permet de donner au thé des notes fruitées sans nécessairement incorporer de morceaux de fruits séchés.
Dans cette recette, les saveurs de cassis, de fraise et de fruits rouges proviennent des arômes indiqués dans la composition.
La présence d’un arôme naturel de fraise ne signifie donc pas automatiquement que le mélange contient des morceaux de fraises.
Comment préparer le Thé Vert Fruits Rouges ?
Pour apprécier ses saveurs végétales et fruitées, il est conseillé de respecter une température d’eau modérée.
| Préparation | Quantité recommandée |
|---|---|
| Dosage | 2 g de thé |
| Volume d’eau | 20 cl |
| Température | 70 °C |
| Infusion | 2 minutes |
Les conseils de préparation
Faire chauffer l’eau jusqu’à environ 70 °C.
Placer 2 g de thé dans une boule à thé ou un filtre.
Verser 20 cl d’eau chaude.
Laisser infuser pendant 2 minutes.
Retirer les feuilles et déguster.
Une infusion trop longue ou une eau bouillante peuvent accentuer l’amertume et l’astringence du thé vert.
Peut-on préparer ce thé en version glacée ?
Oui, ses notes de fruits rouges conviennent particulièrement bien à une dégustation froide.
Pour une préparation simple, faire infuser le thé selon les indications habituelles, laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.
Il peut également être préparé par infusion à froid, en utilisant de l’eau potable froide et en plaçant le mélange au réfrigérateur pendant quelques heures.
Le thé glacé peut être dégusté nature, éventuellement accompagné de quelques fruits rouges frais.
Conservation
Conserver le thé dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de la chaleur, de l’humidité et des odeurs fortes.
Le thé vert Chun Mee, une spécialité chinoise
Le Chun Mee est un thé vert traditionnel de Chine, fabriqué à partir des feuilles du théier, Camellia sinensis.
Son nom est souvent traduit par « sourcil précieux », en référence à l’aspect caractéristique de ses feuilles travaillées et légèrement recourbées.
Comment reconnaître le Chun Mee ?
Ce thé possède généralement :
Des feuilles fines et allongées.
Une forme légèrement arquée.
Une infusion jaune clair à dorée.
Des notes végétales assez franches.
Une légère acidité et une astringence caractéristique.
Le Chun Mee est traditionnellement apprécié pour son caractère plus vif que certains thés verts japonais.
Pourquoi le thé vert conserve-t-il sa couleur ?
Le thé vert provient du même théier que le thé noir.
La différence principale réside dans la transformation des feuilles après leur récolte.
Pour fabriquer le thé vert, les feuilles sont rapidement chauffées afin d’inactiver les enzymes responsables de leur oxydation.
En Chine, cette opération s’effectue fréquemment par chauffage dans des cuves ou des poêles.
Elle permet de conserver une partie importante des caractéristiques végétales des feuilles.
Le thé vert contient naturellement des polyphénols, notamment des catéchines, ainsi que de la caféine, également appelée théine.
Questions courantes sur le Thé Vert Fruits Rouges Bio
Qu’est-ce que la certification biologique garantit réellement pour ce thé ?
Le Thé Vert Fruits Rouges est certifié biologique par FR-BIO-01, un code identifiant l’organisme de contrôle compétent.
La certification biologique européenne impose des règles précises concernant la culture et la transformation des ingrédients.
| Critère | Ce que garantit la réglementation biologique |
|---|---|
| Culture du théier | Interdiction des pesticides et engrais chimiques de synthèse dans les usages agricoles habituels |
| OGM | Interdiction de leur utilisation en production biologique |
| Transformation | Encadrement des additifs, auxiliaires technologiques et procédés autorisés |
| Traçabilité | Contrôles documentaires et inspections des opérateurs |
| Ingrédients agricoles | Au moins 95 % d’ingrédients agricoles biologiques pour un produit transformé commercialisé comme bio |
La certification ne garantit toutefois pas l’absence absolue de toute trace de contaminant, notamment lorsque des contaminations environnementales accidentelles peuvent survenir.
Elle ne signifie pas non plus que le thé est dépourvu de caféine.
Enfin, la mention « Agriculture non UE » indique que les matières premières agricoles proviennent de pays situés en dehors de l’Union européenne. Elle n’empêche pas le produit d’être certifié selon la réglementation biologique européenne.
Peut-on boire du thé vert lorsqu’on prend du fer en comprimés ?
Oui, mais il est préférable de ne pas boire de thé au même moment que la prise d’un complément de fer.
Le thé vert contient naturellement des polyphénols, notamment des tanins, qui peuvent se lier à une partie du fer dans le système digestif et en diminuer l’absorption.
Ce phénomène concerne particulièrement le fer non héminique, présent dans les végétaux et dans de nombreux compléments alimentaires.
Pour limiter cette interaction :
Prendre les comprimés de fer avec de l’eau, selon les recommandations du fabricant ou du médecin.
Espacer la consommation de thé d’environ 2 heures par rapport à la prise de fer.
Éviter de prendre le complément directement avec une tasse de thé ou de café.
Respecter les conseils particuliers du professionnel de santé en cas de carence en fer diagnostiquée.
La vitamine C peut favoriser l’absorption du fer non héminique, mais ne remplace pas les recommandations de prise du complément.
Cette précaution concerne aussi bien le thé vert que le thé noir. Il n’est donc pas nécessaire de supprimer totalement le thé de ses habitudes : le plus important est de décaler les prises.
Les conseils du magasin : découvrez nos autres thés verts
Naturaly propose différentes recettes de thé vert, allant des saveurs végétales classiques aux mélanges délicatement parfumés.
Thé Vert Sencha : un thé vert apprécié pour ses notes fraîches et végétales, idéal pour découvrir une autre tradition de préparation des feuilles de thé.
Thé Vert Earl Grey : une alternative parfumée à la bergamote, associant la fraîcheur du thé vert à des notes d’agrumes.
Thé Jardin des Îles : une autre recette aromatisée à découvrir pour varier les plaisirs et les profils de dégustation.
Ces différentes préparations permettent d’alterner entre thés verts nature et mélanges gourmands, selon les préférences de chacun.
Naturaly Bailleul – Thés et infusions depuis 1980
Depuis 1980, Naturaly sélectionne des thés, des infusions et des plantes en vrac auprès de maisons spécialisées, dont les Thés de la Pagode.
Notre herboristerie et magasin de produits naturels situé à Bailleul, dans les Flandres, propose différentes références de thés verts, thés noirs, mélanges parfumés et infusions biologiques.
Nous sommes disponibles en magasin et à distance pour vous conseiller sur les variétés, les températures d’infusion et les différentes saveurs.
Retrouvez nos conseils et nos présentations de produits sur :
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.