Qu’est-ce que l’ortie ?

L’ortie, principalement représentée par la grande ortie (Urtica dioica), est une plante vivace très répandue en Europe. Facilement reconnaissable à ses feuilles dentées couvertes de poils urticants, elle occupe depuis des siècles une place importante dans les traditions populaires, l’herboristerie et l’alimentation.

Différentes parties de l’ortie peuvent être utilisées, notamment les feuilles et les racines. Selon les préparations, on la retrouve sous forme de plante sèche pour infusion, de poudre, d’extrait ou dans certains compléments alimentaires. Les feuilles d’ortie sont également consommées dans différentes préparations culinaires.

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