Qu’est-ce que la guimauve ?

La guimauve (Althaea officinalis) est une plante vivace de la famille des Malvacées, cultivée depuis l’Antiquité pour ses nombreuses utilisations en phytothérapie. Reconnaissable à ses fleurs rose pâle et à ses feuilles veloutées, elle pousse naturellement dans les zones humides d’Europe et d’Asie.

La racine de guimauve, ainsi que ses feuilles et ses fleurs, sont utilisées sous différentes formes : plante en vrac pour infusion, poudre, extraits, gélules ou compléments alimentaires. À ne pas confondre avec la célèbre confiserie du même nom, qui s’inspirait autrefois de cette plante, la guimauve est aujourd’hui un incontournable de l’herboristerie traditionnelle.

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