Qu’est-ce que le chrome ?

Le chrome est un oligo-élément naturellement présent en très faible quantité dans l’organisme et dans de nombreux aliments. On le retrouve notamment dans la levure, les céréales complètes, les viandes, les fruits de mer, les légumineuses ou encore certains légumes. En nutrition, il s’agit du chrome trivalent (Cr³⁺), à ne pas confondre avec le chrome hexavalent, une forme utilisée dans l’industrie qui présente des propriétés très différentes.

Le chrome est principalement proposé sous forme de compléments alimentaires, seul ou associé à des vitamines, des minéraux ou des extraits de plantes. Il existe sous différentes formes, comme le picolinate de chrome, le chrome bisglycinate ou le chlorure de chrome. Ces formulations sont sélectionnées selon leurs caractéristiques et leur utilisation dans les compléments alimentaires.

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