Qu’est-ce que le châtaignier ?

Le châtaignier (Castanea sativa) est un grand arbre de la famille des Fagacées, comme le chêne. Originaire du sud de l’Europe et d’Asie Mineure, il est cultivé depuis des siècles pour ses fruits, les châtaignes, ainsi que pour son bois. En herboristerie, ce sont principalement les feuilles et les bourgeons qui sont utilisés dans différentes préparations naturelles.

Le châtaignier est proposé sous forme de bourgeons en gemmothérapie, de feuilles pour infusion, d’extraits végétaux et de compléments alimentaires. Les feuilles et les jeunes bourgeons renferment naturellement des tanins, des flavonoïdes et d’autres composés végétaux caractéristiques de l’espèce. Les macérats de bourgeons sont préparés à partir de jeunes tissus végétaux récoltés au printemps selon les principes de la gemmothérapie.

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