Qu’est-ce que l’huile de foie de requin ?

L’huile de foie de requin est une huile d’origine marine obtenue à partir du foie de certaines espèces de requins. Comme pour les autres huiles issues de poissons, sa composition dépend notamment de l’espèce utilisée, de la matière première et des procédés d’extraction et de purification.

Cette huile est notamment connue pour contenir des alkylglycérols, une famille de lipides naturellement présents dans certains tissus animaux. Elle peut également contenir du squalène, bien que les concentrations varient fortement selon les huiles et leur degré de purification. Dans les compléments alimentaires, l’huile de foie de requin est principalement proposée en capsules. Sa composition et les quantités apportées doivent être vérifiées sur l’étiquetage du produit concerné.

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