Qu’est-ce que le thym ?

Le thym (Thymus vulgaris) est une plante aromatique emblématique du bassin méditerranéen. Utilisé depuis l’Antiquité, il est apprécié aussi bien en cuisine qu’en herboristerie pour son parfum caractéristique et sa richesse en composés aromatiques naturels.

Le thym est proposé sous de nombreuses formes : plante en vrac, infusion, huile essentielle, extrait ou complément alimentaire. Il existe également plusieurs variétés et chémotypes, chacune possédant ses particularités botaniques et aromatiques.

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