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Qu’est-ce que la L-théanine ?
La L-théanine est un acide aminé naturellement présent principalement dans les feuilles du théier (Camellia sinensis), plante à partir de laquelle sont produits les thés verts, noirs, blancs et oolong. Elle contribue avec de nombreux autres constituants au profil chimique et aux caractéristiques gustatives du thé.
La L-théanine ne doit pas être confondue avec la théine, qui correspond tout simplement à la caféine naturellement présente dans le thé. Il s’agit de deux molécules différentes. Outre sa présence naturelle dans le thé, la L-théanine peut être isolée ou produite pour entrer dans la composition de gélules, comprimés, poudres et complexes de compléments alimentaires.
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