Qu’est-ce que le kelp ?

Le kelp est un terme anglais désignant plusieurs espèces de grandes algues brunes marines, appartenant principalement à l’ordre des Laminariales. Ces algues se développent dans les eaux froides et tempérées des océans, où certaines espèces peuvent former de véritables forêts sous-marines. Parmi les espèces couramment associées au kelp figurent Laminaria digitata, Laminaria hyperborea et Saccharina latissima.

Le kelp est notamment connu pour sa teneur naturelle en iode, un oligoélément qui contribue au fonctionnement normal de la thyroïde et à la production normale des hormones thyroïdiennes. Il contient également des polysaccharides, notamment des alginates, ainsi que différents minéraux. Sa composition varie fortement selon l’espèce, son environnement et les méthodes de récolte. Le kelp peut être proposé sous forme d’algue séchée, poudre, extrait, gélules ou comprimés, seul ou associé à d’autres ingrédients. En raison de sa teneur parfois élevée en iode, il est important de vérifier les quantités apportées par les compléments alimentaires.

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