Qu’est-ce que l’huile de foie de morue ?

L’huile de foie de morue est une huile obtenue à partir du foie de la morue (Gadus morhua et espèces proches). Utilisée depuis le XIXᵉ siècle, notamment dans les pays nordiques, elle est traditionnellement consommée pour sa richesse naturelle en oméga-3, en vitamine A et en vitamine D.

L’huile de foie de morue est proposée sous différentes formes : capsules, huile liquide ou compléments alimentaires. Elle fait partie des produits emblématiques issus de la mer et est souvent intégrée dans une alimentation variée ou dans des formulations associant d’autres vitamines et nutriments.

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