Qu’est-ce que le curcuma ?

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante tropicale de la famille des Zingibéracées, tout comme le gingembre. Originaire d’Asie du Sud, il est cultivé depuis des millénaires pour son rhizome, reconnaissable à sa couleur jaune orangé intense et largement utilisé dans les traditions culinaires et ayurvédiques.

Le curcuma est proposé sous différentes formes : épice, plante en poudre, gélules, extraits standardisés ou compléments alimentaires. Il est également souvent associé au poivre noir ou à d’autres plantes dans des formulations destinées à compléter une alimentation variée et équilibrée.

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