Qu’est-ce que la bruyère ?

La bruyère (Calluna vulgaris) est un petit arbrisseau de la famille des Éricacées, que l’on rencontre fréquemment dans les landes, les tourbières et les sous-bois d’Europe. Facilement reconnaissable à ses nombreuses petites fleurs roses à violacées qui apparaissent de la fin de l’été jusqu’à l’automne, elle constitue une plante emblématique des paysages sauvages. En herboristerie, ce sont principalement les sommités fleuries qui sont récoltées et utilisées.

La bruyère est traditionnellement proposée sous forme de plante séchée pour infusion, mais elle entre également dans la composition de certains mélanges de tisanes et de compléments alimentaires. Très mellifère, elle est aussi appréciée des abeilles qui produisent le célèbre miel de bruyère, reconnaissable à sa couleur ambrée et à sa texture caractéristique.

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