Menthe Poivrée (feuille) 100 g – Tisane Vrac
La Menthe Poivrée (feuille) 100 g est une plante aromatique incontournable en phytothérapie et en cuisine. Issue de l’espèce Mentha × piperita, elle est appréciée pour son parfum intensément frais, dû à sa richesse naturelle en menthol.
En infusion, la menthe poivrée développe une saveur puissante, fraîche et légèrement poivrée qui en fait l’une des tisanes les plus populaires. Elle peut être dégustée seule ou intégrée à de nombreux mélanges de plantes.
Récoltées puis soigneusement séchées, les feuilles conservent toute leur richesse aromatique afin d’offrir une infusion de qualité.
Point botanique
Carte d’identité
| Élément | Détail |
|---|---|
| Nom latin | Mentha × piperita |
| Famille | Lamiacées (Lamiaceae) |
| Nom commun | Menthe poivrée |
| Partie utilisée | Feuille |
| Origine | Europe |
Une menthe née d’un croisement naturel
Contrairement à ce que l’on imagine souvent, la menthe poivrée n’est pas une espèce sauvage à proprement parler. Il s’agit d’un hybride naturel entre deux autres menthes :
- la Menthe aquatique (Mentha aquatica) ;
- la Menthe verte (Mentha spicata).
Ce croisement lui confère son parfum très caractéristique, beaucoup plus marqué que celui des autres menthes.
À quoi ressemble la menthe poivrée ?
La menthe poivrée est une plante vivace pouvant atteindre 40 à 80 cm de hauteur.
Elle possède :
- des tiges carrées typiques des Lamiacées ;
- des feuilles vert foncé, finement dentées ;
- de petites fleurs rose violacé réunies en épis.
Très vigoureuse, elle se développe rapidement grâce à ses rhizomes souterrains.
Composition
Ingrédients
- 100 % feuilles de Menthe poivrée (Mentha × piperita)
Produit brut, sans additif ni arôme ajouté.
Conseils de préparation
Préparation
- 1 cuillère à soupe pour 250 ml d’eau.
- Eau frémissante.
- Infuser 10 minutes.
- Filtrer avant dégustation.
Posologie
Boire 2 à 4 tasses par jour.
Elle peut être dégustée chaude ou froide selon les saisons.
Bonnes associations en tisane
La menthe poivrée s’associe très bien avec :
- la mélisse ;
- la verveine odorante ;
- le fenouil ;
- la camomille ;
- le réglisse (avec modération selon les personnes).
Elle accompagne également très bien le thé vert pour réaliser un thé à la menthe maison.
Précautions d’emploi
- Respecter les doses habituellement conseillées.
- Déconseillée chez le jeune enfant.
- Demander conseil à un professionnel de santé en cas de grossesse, d’allaitement ou de traitement médical.
Point Culture G
Pourquoi la menthe donne-t-elle une sensation de froid ?
Contrairement à une idée reçue, la menthe ne refroidit pas réellement la bouche.
Le menthol agit sur des récepteurs sensoriels appelés TRPM8, spécialisés dans la perception du froid. Le cerveau reçoit alors un message similaire à celui provoqué par une baisse de température, ce qui explique cette sensation de fraîcheur très caractéristique.
C’est d’ailleurs ce même phénomène qui explique la présence du menthol dans de nombreux dentifrices, chewing-gums et produits de soins.
FAQ
Quelle est la différence entre la menthe verte et la menthe poivrée ?
La menthe poivrée possède un parfum beaucoup plus intense grâce à sa richesse en menthol. La menthe verte (Mentha spicata) est plus douce, plus sucrée et contient principalement de la carvone. En cuisine, la menthe verte est souvent privilégiée pour les taboulés ou les desserts, tandis que la menthe poivrée est très appréciée en infusion et en phytothérapie.
La menthe poivrée pousse-t-elle facilement dans un jardin des Hauts-de-France ?
Oui, c’est même une plante particulièrement facile à cultiver. Elle apprécie les sols frais et les expositions ensoleillées ou légèrement ombragées. Dans les Flandres comme ailleurs dans le nord de la France, elle pousse très bien et a même tendance à s’étendre rapidement grâce à ses rhizomes. Beaucoup de jardiniers préfèrent d’ailleurs la cultiver en pot afin de limiter son développement.
Pourquoi la menthe poivrée est-elle plus forte que les autres menthes ?
Cette intensité provient principalement de sa forte teneur naturelle en menthol. Celui-ci est responsable de la sensation de fraîcheur en bouche ainsi que de son parfum puissant. Les autres menthes possèdent des profils aromatiques différents, ce qui explique leurs saveurs parfois plus douces ou plus sucrées.
Peut-on préparer une excellente infusion glacée avec la menthe poivrée ?
Oui, c’est même l’une des meilleures plantes pour réaliser une infusion glacée. Préparez votre infusion normalement, laissez-la refroidir puis placez-la quelques heures au réfrigérateur. Vous pouvez y ajouter quelques rondelles de citron ou quelques feuilles de mélisse fraîche pour obtenir une boisson particulièrement rafraîchissante pendant l’été.
Quels sont les principaux dérivés de la menthe poivrée en phytothérapie ?
La menthe poivrée est utilisée sous différentes formes : tisane, huile essentielle, hydrolat, teinture mère, extraits fluides, gélules ou encore dans certains compléments alimentaires. Son huile essentielle est particulièrement connue en aromathérapie, tandis que les feuilles restent la forme traditionnelle utilisée pour les infusions.
Informations produit
Nom latin : Mentha × piperita
Partie utilisée : Feuille
Conditionnement : 100 g
Forme : Plante sèche en vrac
Préparation : Infusion
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