Qu’est-ce que la vitamine A ?

La vitamine A est un nutriment essentiel naturellement présent dans de nombreux aliments. Elle intervient dans différentes fonctions de l’organisme et se retrouve sous plusieurs formes, notamment dans les produits d’origine animale ainsi que dans certains fruits et légumes riches en caroténoïdes.

On trouve la vitamine A dans des aliments tels que le foie, les œufs, les produits laitiers ou encore certains poissons. Les carottes, patates douces, épinards et abricots apportent quant à eux des précurseurs que l’organisme peut convertir selon ses besoins.

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