Qu’est-ce que la prune ?

La prune est le fruit de différentes espèces de pruniers appartenant au genre Prunus, notamment Prunus domestica. Il en existe de nombreuses variétés aux couleurs, saveurs et textures différentes, consommées fraîches ou transformées dans diverses préparations alimentaires.

La prune peut être utilisée sous forme de fruit frais, séché, jus, purée ou extrait. Certaines variétés sont notamment destinées à la fabrication des pruneaux. La prune et ses dérivés entrent ainsi dans la composition de nombreux produits alimentaires et de certaines préparations naturelles.

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