Qu’est-ce que le plantain ?

Le plantain désigne plusieurs plantes du genre Plantago, appartenant à la famille des Plantaginacées. Parmi les espèces les plus communes en France figurent le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) et le grand plantain (Plantago major). Ces plantes poussent facilement dans les prairies, pelouses, chemins et terrains régulièrement piétinés.

Les feuilles constituent l’une des principales parties utilisées en herboristerie et sont proposées sous forme de plante séchée pour infusion, extraits, sirops ou compléments alimentaires. Les graines de certaines espèces possèdent également des usages spécifiques : le psyllium appartient lui aussi au genre Plantago, même s’il est généralement commercialisé sous son propre nom.

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