Qu’est-ce que le pin ?

Le terme pin désigne les arbres et arbustes du genre Pinus, appartenant à la famille des Pinacées. Plusieurs dizaines d’espèces sont réparties dans l’hémisphère Nord et se rencontrent aussi bien dans les forêts de plaine que dans les régions montagneuses ou méditerranéennes. Les pins sont des conifères reconnaissables à leurs aiguilles persistantes et à leurs cônes ligneux.

Différentes espèces sont utilisées pour leur bois mais également pour leurs bourgeons, aiguilles, graines ou résines. En herboristerie et en aromathérapie, on rencontre notamment le pin sylvestre (Pinus sylvestris) et le pin maritime (Pinus pinaster). Selon l’espèce et la partie employée, le pin peut être proposé en tisane, extraits, compléments alimentaires, préparations à base de bourgeons ou huiles essentielles.

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