Qu’est-ce que l’orange amère ?

L’orange amère (Citrus aurantium), également appelée bigarade, est un agrume originaire d’Asie aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions du monde. Son fruit, plus amer que celui de l’orange douce, est utilisé depuis longtemps dans l’alimentation, la parfumerie et l’univers des produits naturels.

L’orange amère est appréciée sous différentes formes : huile essentielle, fleurs d’oranger, hydrolat, zestes, extraits ou compléments alimentaires. Ses fleurs servent notamment à produire l’eau de fleur d’oranger, tandis que son écorce et ses feuilles sont également valorisées dans diverses préparations traditionnelles.

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