Qu’est-ce que la menthe poivrée ?

La menthe poivrée (Mentha × piperita) est une plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées. Elle est issue d’une hybridation naturelle entre la menthe aquatique (Mentha aquatica) et la menthe verte (Mentha spicata). Cultivée dans de nombreuses régions tempérées, elle se distingue par son parfum particulièrement frais, puissant et mentholé. En herboristerie, ce sont principalement ses feuilles et ses parties aériennes qui sont utilisées.

La menthe poivrée est proposée sous forme de feuilles séchées pour infusion, d’huile essentielle, d’hydrolat, d’extraits végétaux ou de compléments alimentaires. Son huile essentielle est naturellement riche en menthol et en menthone, tandis que les feuilles contiennent également différents polyphénols. Elle est très utilisée en herboristerie, en aromathérapie, en cosmétique ainsi que pour aromatiser de nombreuses préparations.

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