Qu’est-ce que le gaillet ?

Le gaillet (Galium aparine), également appelé gaillet gratteron, est une plante herbacée annuelle de la famille des Rubiacées. Très répandue en Europe, elle pousse spontanément dans les haies, les sous-bois et les jardins. Reconnaissable à ses tiges munies de petits crochets qui s’accrochent facilement aux vêtements, elle est utilisée depuis longtemps en phytothérapie et en herboristerie traditionnelle.

Le gaillet est proposé sous différentes formes : plante en vrac pour infusion, extraits, ampoules, gélules ou compléments alimentaires. Les parties aériennes sont les plus couramment utilisées et font de cette plante sauvage un incontournable de l’herboristerie.

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