Qu’est-ce que la fleur d’oranger ?

La fleur d’oranger provient principalement du bigaradier (Citrus aurantium), aussi appelé oranger amer. Récoltées au printemps, ses délicates fleurs blanches sont appréciées depuis des siècles pour leur parfum raffiné. Elles sont utilisées aussi bien en parfumerie, en cuisine qu’en phytothérapie et permettent notamment de produire l’eau de fleur d’oranger et l’huile essentielle de néroli.

La fleur d’oranger est proposée sous différentes formes : eau florale, fleurs séchées pour infusion, huile essentielle de néroli, extraits ou compléments alimentaires. Son parfum doux et floral en fait un ingrédient incontournable des produits naturels et de nombreuses spécialités culinaires.

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