Qu’est-ce que l’astaxanthine ?

L’astaxanthine est un pigment naturel de la famille des caroténoïdes, responsable de la couleur rouge-orangé de certains organismes marins comme le saumon, la truite, les crevettes ou certaines microalgues. Elle est principalement extraite de la microalgue Haematococcus pluvialis, reconnue pour sa richesse naturelle en astaxanthine.

L’astaxanthine est aujourd’hui proposée sous forme de compléments alimentaires, souvent associée à d’autres nutriments ou antioxydants. Sa popularité croissante en fait un ingrédient recherché dans l’univers du bien-être, de la nutrition et des produits naturels.

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