Qu’est-ce que l’ail noir ?

L’ail noir est obtenu à partir d’ail blanc (Allium sativum) soumis pendant plusieurs semaines à un processus naturel de maturation sous température et humidité contrôlées. Cette transformation lui confère sa couleur sombre caractéristique, une texture fondante et des saveurs douces rappelant le balsamique, les fruits secs ou la réglisse.

Très apprécié dans la gastronomie asiatique avant de conquérir l’Europe, l’ail noir est aujourd’hui proposé sous différentes formes, notamment en compléments alimentaires, extraits ou gousses prêtes à consommer. Son procédé de fabrication unique et son goût particulier en font un produit recherché aussi bien par les amateurs de cuisine que par les adeptes de produits naturels.

Retrouvez chez Naturaly Bailleul notre sélection de produits à base d’ail noir ainsi qu’un large choix de plantes, tisanes et compléments alimentaires. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller et vous accompagner dans le choix des références adaptées à vos attentes.