Qu’est-ce que l’absinthe ?

L’absinthe (Artemisia absinthium) est une plante vivace de la famille des Astéracées, reconnaissable à son feuillage gris argenté et à son parfum aromatique puissant. Utilisée depuis l’Antiquité, elle occupe une place importante dans l’histoire de l’herboristerie européenne et dans de nombreuses traditions botaniques.

L’absinthe est proposée sous différentes formes, en extraits ou dans certaines préparations à base de plantes. Son caractère aromatique marqué et son riche passé culturel en font une plante emblématique, souvent associée à l’univers des jardins d’herboristes.

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